للي جيعان يخش

{ .. البقلاوة التركية بالفستق ..}

تكبير الصورة تصغير الصورة تم تعديل ابعاد هذه الصورة. انقر هنا لمعاينتها بأبعادها الأصلية.
للي جيعان يخش 10723

:: مقادير البقلاوة ::

عبوة واحدة من رقائق الجلاش.

3/4 كوب أو 150 جراما من الزبد المذوب.

كوب أو 100 جرام من اللوز المطحون.

1/4 كوب او 50 جرام سكر.

:: مقادير الحشوة ::

375 جراما من الفستق.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

علبة حليب مكثف ومحلى.

3 شرائح من لب التوست الأبيض.

:: الطريقة ::

* تمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

نقوم
بإعداد القطر من خلال 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، وملعقة كبيرة من
عصير الليمون، حيث يذاب السكر مع الماء في إناء متوسط على النار الى أن
يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ويضاف عصير الليمون ويترك
ليبرد.

تدهن صينية متوسطة بالزبد، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بقليل من الزبد.

تكرر الخطوات السابقة مع 5 رقاقات إضافية.

توزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقاً فوق الرقائق.

يعاد ترتيب رقاقات أخرى مع وضع الزبد ثم الحشو إلى أن ننتهي من الرقاقات جميعا.

يزين الوجه باللوز بعد دهنه بالزبد المذوب.

تقطع الرقائق بخطوط متوازية طولا وعرضا.

توضع في الفرن على درجة 185 لمدة نصف ساعة أو إلى أن يأخذ وجهها اللون الذهبي.

يسكب القطر بارداً فوق الصينية فور خروجها من الفرن ولا يسكب ساخنا حتى لا تتعجن.

للي جيعان يخش 10720

{ .. بسبوسة سريعة ولذيذة .. }

للي جيعان يخش 10724

:: المقادير ::

2كوب سميد
3فناجين سكر
ملعقتين طعام حليب بودرة
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ملعقة شاي فانيليا
علبة قشطة
ربع كوب زيت
قليل من الماء للعجن
نصف كوب من القطر
نصف كوب من عين الجمل مقشر

:: الطريقه ::

تعجن المقادير باليد في زبدية ثم ترص في صينية مدهونة بزيت

ثم نضع اللوز في اللوجه ندخلها للفرن لمدة ربع ساعة الى ان تشقرمن اعلى

ثم نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشيرة بالتساوي

والأفضل ان تكون الشيرة باردة قليلا..

المشكلة شبعن عيونى بس

للي جيعان يخش Z6

مشكووووووووووورة اخي رويد بنسبة ليا اني شبعت من شوفان